Regolamento: Trova le due Zie Zecchini tra i bambini del’asilo infantile di Molina di Ledro, stampa la foto, cerchia in rosso le Zie e consegna la foto durante la Cuginata 2018. Se avrai indovinato, ci sarà un piccolo premio.

I cugini arrivano un po’ alla volta durante la mattinata. Alcuni sono già al lavoro per organizzare pranzo e “intrattenimenti”.

Gli zii guardano con soddisfazione questa allegra compagnia che ha raccolto con entusiasmo la proposta di mantenere e rinnovare nel tempo l’esperienza de “La Cuginata”.

Menù vincente non si cambia: polenta gialla e di patate, gulasch, salsicce ed involtini, verdura, dolci e frutta.

Più tardi arrivano gli amici che sostengono questa iniziativa con la loro presenza e con affetto. In primo piano Bruno Caviola con la moglie Pina, Alberta Cis con Ugo.

I bambini giocano, si riconoscono e si divertono.

Il servizio a tavola è svolto dai membri più’ anziani della quarta generazione, Giacomo, Samuele e Francesco. Michele ha preparato le “Cuginpiadi”, gara aperta a tutti con prove di atletica, abilità e… curiosità (corsa, corsa ad ostacoli, lancio del freesby, lancio della scarpa, …). Le squadre Besta, Concei, Legos, Verdesina prendono il nome da alcune località della Valle. Sara e Daniele con Valentina e Marco sono i Giudici di Gara .

Gli “atleti” gareggiano con impegno, sostenuti dal tifo degli spettatori. A metà gara intervallo per la super-torta offerta dagli zii Marta e Luciano per festeggiare 50 anni di matrimonio.

Si riprende e si conclude con l’assegnazione delle medaglie.

A fine giornata Valentina prepara le crespes con crema al cioccolato per tutti.

Anche quest’anno la Cuginata sarà una grande evento, da vivere tutti insieme il 29 agosto alla Malga Cita!

Ci saranno incontri, risate, la polenta di patate di zio Alberto, il gulasch di zia Marta, i dolci, i giochi e le corse sul prato. Le solite cose, ma come dice il detto: Squadra che vince non si cambia! E noi siamo una bellissima squadra.

W I ZECCHINI!

Invito Cuginata 2015

Il programma è sempre lo stesso: ci troviamo sabato mattina ,1 settembre 2012, alla Malga Cita per pranzare e giocare insieme.

Dopo una lunga estate calda, anzi caldissima, il 1° settembre piove per tutto il giorno; una pioggia continua e fastidiosa!

La cuginata comunque non si ferma! Ci troviamo a Malga Cita sotto un cielo plumbeo che nemmeno la gioia dei bimbi riesce a cambiare.

E questa volta siamo davvero in tanti: ci contiamo e siamo 60!

C’è Giando da Cagliari con Tiziana, Giuseppe e Giulia; Maddalena a Vincenzo da Salerno con i loro tre bimbi; Paolo da Roma, Alessia da Milano…..tanto per nominare i cugini che arrivano da lontano.

Per tutta la giornata ci sistemiamo nel salone della Malga dove pranziamo, chiacchieriamo, ci scambiamo opinioni e consigli.

I 24 bambini, incuranti della pioggia, saltano e si rincorrono nel prato; si fermano solo per mangiare e festeggiare con tutti i loro compleanni con una torta a dir poco originale, decorata con Ciupa-ciupa personalizzati.

Lo zio Enzo parla della casa di Molina, della sua storia e del valore che ha per noi Zecchini e della recente ristrutturazione. Presenta il dott. Giovanetti, direttore de “L’ADIGE”, che si ferma a tavola noi.

Nel pomeriggio lotteria per i bambini, con premi ed allegria.

Casa Zecchini si trova a Molina di Ledro , in via Roma 1. Dal 2009 l’indirizzo di casa Zecchini è diventato via Don Lucillo Sartori, 1

L’edificio si sviluppa in altezza,dalla cantina alla soffitta passando attraverso un piano terra e altri due piano.

Le mura di questa casa hanno osservato placide per anni la vita di persone che, generazione dopo generazione, hanno riempito le sue stanze.

Nella sua storia, nelle sue fotografie, sono racchiuse la vita e le speranze di nonne, bisnonni, prozie, mamme e papà, nipoti e cugini.

Ingredienti

• olio d’oliva,
• pane raffermo grattato,
• brodo di carne,
• lucaniche fresche,
• pepe,
• formaggio grattugiato.

Preparazione

In un tegame basso e largo scaldare l’olio d’oliva e rosolare il pane grattugiato facendo attenzione che non bruci. Aggiungere il brodo di carne, abbondante pepe e la lucanica fresca in precedenza sbollentata e tagliata a fette. Far cuocere a fuoco lento per quasi due ore e, a cottura pressochè ultimata, aggiungere il formaggio grattugiato. Questo piatto si accompagna bena alla polenta gialla.

Le ricette sono tratte da Ledro Food – Sapori 2008 a cura dell’Ufficio Turistico della Val di Ledro.

Ingredienti

• 5 kg di patate (possibilmente non fresche)
• 4 hg di farina (metà bianca e metà di grano saraceno)
• 3 hg di formaggio
• 2 salamini
• sale, pepe, olio

Preparazione

Pelare le patate e metterle a cuocere nel paiolo di rame coperte d’acqua. Nel frattempo preparare gli altri ingredienti. In un piatto mescolare bene i due tipi di farina, il sale ed il pepe. Tagliare a cubetti non troppo piccoli il formaggio. Tagliare la lucanica e farla scaldare in un po’ d’olio. Scolare le patate quando sono cotte e schiacciarle con un speciale arnese chiamato “pilot”, fino a rendere l’impasto omogeneo. Aggiungere la farina, continuando a mescolare bene, quindi il condimento con l’olio, il salame ed i pezzetti di formaggio. Mescolare fino a che di forma una crosta attorno al paiolo e versare la polenta sul tagliere.

Le ricette sono tratte da Ledro Food – Sapori 2008 a cura dell’Ufficio Turistico della Val di Ledro.

E’ una ricetta tipica della Val di Concei. Non è una vera e propria pietanza, ma piuttosto una golosità che viene preparata in particolare verso la fine dell’estate in occasione delle Sagre di paese (Sagra dei mozac di Lenzumo).

Ingredienti (Per circa 30 caponec)

• 300 gr di erbette
• 500 gr di pane raffermo e grattugiato (non troppo fine)
• 300 gr di formaggio grattugiato
• 2 uova
• 200 gr di lardo o lucanica fresca
• brodo
• 100 gr di prezzemolo
• pepe, 3 spicchi d’aglio
• 30 foglie di vite di uva fraga
• spago per la confezione

Preparazione

Mescolare il pane con il formaggio grattugiato ed il pepe. A parte sbattere due uova intere. Preparare il lardo pestato e farlo rosolare. Aggiungere poi le erbette pulite e tritate finemente e lasciar raffreddare il composto.

Intanto tritare il prezzemolo e 3 spicchi d’aglio, unire un bicchiere d’olio d’oliva ed il brodo. A questo punto amalgamare tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere un impasto morbido. Raccogliere 30 foglie di vite di uva fragola e pulirle. Dividere l’impasto in 30 piccole porzioni da avvolgere uno ad uno nelle foglie , fissare saldamente con dello spago. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata ed immergervi i caponec.

Far cuocere per 18 minuti, scolare e metterli ad asciugare su un tagliere di legno. Di solito vengono consumati freddi, come antipasto, conditi con olio, pepe e sale.

Le ricette sono tratte da Ledro Food – Sapori 2008 a cura dell’Ufficio Turistico della Val di Ledro ]]> https://www.izecchini.it/caponec/feed/ 0